近期，随着夏季饮料销售旺季的到来，关于老品牌终端价格上涨且热卖断货的新闻不绝于耳。而最为消费者所熟知的“北冰洋”汽水在部分超市和小卖部都已 断了货，厂家2.5元的零售价也早已悄然涨到3~4元，个别终端零售点甚至达到了16元的销售价。而“北冰洋”厂家解释说，由于小商铺销量小，目前一些批 发商优先供应附近餐厅。中商情报网产业研究院食品行业研究员陈天宇向中国经济导报记者表示，“国内老品牌‘北冰洋’等产品复出对市场终端影响不会很大。饮 料行业内部多数品类的市场格局基本已定，进入门槛较高。传统老字号品牌若想争得一席之地，难度颇大。”
饮料业发展格局稳定 老品牌难以撼动巨头地位
随着居民收入水平提升，饮料行业的高端化趋势越来越明显。中投顾问食品行业研究员梁铭宣表示，“从市场份额上看，将会呈现出类别内部巨头模式，即单个产品类别内巨头企业占据多数市场份额。巨头主打高端产品，这让老品牌走怀旧风就有了生存的空间。”
饮料行业市场已经定型，形成包括娃哈哈、统一、康师傅、雀巢等品牌的战国时代；乳制品饮料市场大局在市场上由蒙牛、伊利、光明、三元等乳业品牌做强做大；凉茶行业这两年从广东辐射到了全国市场，呈现三国鼎立态势，由加多宝、和其正、王老吉领队发展。
